تورتة المشمش بالمكسرات




المكونات:


_ بيضتان.

_ 1/2 1 كوب سكر.

_ 4/1 كوب دقيق منخول.

_ 1/2 2 ملعقة بيكنج بودر.

_ 4/1 ملعقة ملح.

_ 2 ملعقة مقتطف اللوز.

_ 2/1 كوب لوز مشقوق.

_ 3 ثمار مشمش مقطعة قطعاً صغيرة.

الطريقة:


_ سخني الفرن إلى 350 درجة.

_ قومي بضرب البيض حتى يصبح خفيفاً، ثم قومي بإضافة السكر بشكل تدريجي، وأكملي الضرب حتى يصبح الخليط سميكاً ويميل لونه إلى اللون الليموني.

_ قومي بمزج كل من الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح مع بعضها البعض، ثم أضيفهم إلى خليط البيض و قلبيهم سوياً.

_ أضيفي مقتطف اللوز واللوز المشقوق والمشمش وامزجيه برفق.

_ قومي بصب المزيج في صينية فرن في حجم 8 بوصة مربعة غير مدهونة. وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. وبعد إخراجها اتركيها لتبرد داخل الصينية قبل التقديم.