 |
 |
 |
|
|
|
|
 |
 |
خـــــــــــدمات الأعضــــــــــــاء
|
|||||||
.::||[ آخر المشاركات ]||::. |
 |
 |
| مطعم النخبة لجميع اصناف المأكولات والمشروبات مع ذكر لفوائد كل ما هو مأكول ومشروب ..... ومايخص المطبخ |
 |
|
|
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
المشاركة رقم: 1
18 / 06 / 2005, 18 : 04 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
قواعد مهمه أثناء الطبخ
- عندما تزيد كبة الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
- كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات - لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه - عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها - أزيلي زيت اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق - لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب - يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة - لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية - عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد - ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول - أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة - بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك - عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه وسلامتكم ,,,
    
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المشاركة رقم: 2
18 / 06 / 2005, 17 : 09 PM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مشاركة: قواعد مهمه أثناء الطبخ
قواعد مفيدة ومهمه للطبخ
يسلمو بحر الحنان لاعدمناك لؤلؤة ...
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المشاركة رقم: 3
19 / 06 / 2005, 04 : 12 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مشاركة: قواعد مهمه أثناء الطبخ
مــــــــرحبتين كبــــــــــار لؤلؤه
هـلا بك خيتو طبعيها بشكل منظم<<<<<<<<<وعلقيها بالمطبخ
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المشاركة رقم: 4
19 / 06 / 2005, 13 : 06 PM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مشاركة: قواعد مهمه أثناء الطبخ
يعطيك العافية اختي
نصائح رائعة منك وكلنا محتاجين لها تحيتي لك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المشاركة رقم: 5
20 / 06 / 2005, 37 : 02 AM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مشاركة: قواعد مهمه أثناء الطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله وأنا أحتاج لدعمك وتواجدك المحفز لي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الصوت المكتوم أثناء الطرق على الحبحب يدل على نضجها | SALMAN | الصحة والطب 2005-2010 | 8 | 15 / 11 / 2005 34 : 06 PM |
| ؛؛؛فهرس مواقع الطبخ والحلويات؛؛؛ | لؤلؤة البحر | مطعم النخبة | 4 | 29 / 05 / 2005 44 : 03 PM |
 |
 |
 |
 |
