ملتقى النخبة - أصابع الدجاج

قطع خبز توست كمية قليلة من الحليب السائل 4 صدور من الدجاج
فص من الثوم بصلة واحدة مقطعة أربع أرباع
خضر مشكلة وبقدونس على حسب الرغبة بقسمات
ملح وبهارات وفلفل وكمون حسب الرغبة .

الطريقة:

- يشرب التوست بالحليب وفي أثناء ذلك يزال العظام عن الدجاج المسلوق.
- يفرم الدجاج بالفرامة مع الخضر المشكلة والبقدونس والتوست والبصل والثوم.
- بعد أنت تفرم توضع في وعاء ويضاف عليها البهارات والفلفل والملح والكمون ويخلط جيدا باليد ويتم عجنها إلى أن تصبح مثل العجينة.
- تشكل منها أصابع وتغمس بالبيض ثم بالبقسمات إلى أن يتم الإنتهاء من الخليط ثم يقل في مقلاة بها زيت إلى أن تصبح ذهبية وتقدم مزينة بالخضار المختلفة